반응형 가장동스타벅스1 [가장동맛집]용문수구리 / 수구리전골 / 소주안주 맛집 / 내돈내산맛집 아는사람이 맛집이라고 추천해줘서 가자가자했는데 드디어 가게 됐습니다! 가장동 용문수구리입니다. 수구리가 뭔지 모르는분들 많으시죠? 저도 몰라서 검색해봤습니다. 수구리는 소의 가죽과 살 사이의 부위로 소한마리에서 2kg정도 밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다. 느끼할것 같지만 부드러우면서 꼬들꼬들한 식감은 고기맛 이상이며, 질기면서도 씹을수록 구수한맛이 납니다. 콜레스테롤과 지방성분이 거의 없어 비만인 사람에게도 좋으며 콜라겐과 엘라스틴 성분으로 되어있어 맛이 담백하고 고소합니다. 씹을때 콜라겐 성분 특유의 쫀득쫀득하고 탄력있는 식감 덕분에 일부 미식가는 수구리를 소고기 여러부위중 으뜸으로 꼽기도합니다. 특히 어르신들의 무릎 관절 개선에 효과적이고 비타민b1이 함유되어 있어 신경계질환인 각기병 예방에도 좋다.. 2023. 7. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
